Resultados Impacto Paro Nacional AGREPI

La paralización sufrida en el país desde el 13 al 30 de junio de 2022 fue resultado de un conjunto de movilizaciones a nivel nacional, que se observaron con mayor fuerza en Quito, capital del Ecuador. Estas fueron convocadas por varias organizaciones sociales, principalmente por la Confederación de Nacionalidades Indígenas del Ecuador (Conaie), en oposición a las políticas del gobierno de Guillermo Lasso. 

La pérdidas debido a la paralización bordean el millón de dólares, según Julio José Prado, Ministro de Producción. Por su parte la Agremiación de Restaurantes de Pichincha realizó una encuesta denominada “Paro Nacional” para determinar el impacto que han tenido las paralizaciones y movilizaciones en la industria de los Restaurantes de Pichincha. Aquí se encuentra una primera interpretación de los resultados de la encuesta, la cual nos permite dar una visión general del sector y la importancia de generar estrategias de solución urgentes. Agradecemos a los representantes de más de 100 establecimientos que se dieron el tiempo para responder esta pequeña encuesta.

Los restaurantes del Gremio se encuentran distribuidos por toda la ciudad, sin embargo, existe mayor concentración en el Valle de los Chillos, Sur, Centro Histórico, Floresta, La Pradera y Centro Norte de Quito, lugares en donde las protestas se vieron más focalizadas. La mayoría de los establecimientos cuentan con 1 sucursal, no obstante, el 9% cuentan con 2 sucursales, el 7.3% cuentan con 4 sucursales, mientras que el 1.8% cuenta con 8 hasta 19 sucursales.   

El 23.6% de establecimientos han permanecido cerrados de 1 a 3 días, el 25.5% de 3 a 5 días, el 18.2% de 7 a 10 días y el 14% han permanecido cerrados más de 11 días. Por otra parte, los horarios de funcionamiento se vieron alterados, el 43.4% de establecimientos redujeron en un 30 – 50%, el 24% redujeron sus horarios en un 0 – 30%, el 9.4% redujo su horario en un 50 – 70 % y finalmente el 7% redujo su horario en un 70 – 100%. Esto a su vez repercute en pérdidas por daño de productos, el 29.1% manifiesta que no, mientras que el 70.9% manifiesta que sí tuvo problemas con productos dañados. 

El 96.4 % de los restaurantes se vió afectado en ventas, el 43.6 % se vió afectado por cancelación de reservas y el 50.9 % se vió afectado por el cierre de su negocio. El 25% registra pérdidas corresponden a 80% a 90%, el 16.4% registró un 60% a 70% de pérdida, un 10.9% registró el 40% a 50% de pérdida, mientras que el 9.1% manifestó que sus pérdidas bordean entre el 80 – 90%. De igual forma el 74.5% anticipa que sus ventas disminuirán de 20% a 40% en el siguiente mes comparado al año anterior, el 16.4% manifiestan que las ventas pueden aumentar en un 10% y el 9.1% manifiestan que las ventas se mantienen. 

Cifras sumamente altas tomando en cuenta que el rango de ventas promedio semanal de los restaurantes va desde los $500 hasta los $15,000. Los resultados muestran que el 10.9% se encuentra en el rango de $500-$1000, el 16.4% se encuentra en el rango de $1000-$2000, él 10.9% se encuentra en el rango de $2000- $3000, él 9.1% se encuentra en el $3000-$4000, el 9.1% se encuentran en el rango de 4000- $5000$, el 18.2% se encuentra en el rango de $5000-$7000, el 5.5% se encuentra en el rango de $7000-$10,000, y el 10.9% se encuentra en el rango de $10,000- $15,000. 

Esto quiere decir que un establecimiento que permaneció cerrado de 3 a 5 días y que su promedio de venta es de $3000-$4000 perdió alrededor de $20,000. Mientras que los establecimientos que permanecieron cerrados más de 10 días y que sus ventas son de $15,000 en adelante, perdió alrededor de $150,000. 

El 12.7% cuenta con 8 empleados, el 10.9% tienen 6 empleados, el 7.3% de establecimientos tienen 25 empleados. Los demás establecimientos tienen entre 30 y 200 empleados. El 50.9% manifestó que si las manifestaciones se alargan planea despedir personal de manera temporal o permanente, el 16.4% mencionó que si podría despedir personal para recuperarse de la pérdida, el 29.1% mencionó que no despedirá personal y el 1.8% menciona que depende del tiempo que dure las manifestaciones

El 31% de los establecimientos concuerdan que el Paro Nacional, impiden el acceso a productos o servicios, provocan ausentismo de los empleados, que no pueden desplazarse hacia su lugar de trabajo, disminuyen el número de consumidores por día, debido al miedo de salir a la calle y hacen que locales comerciales cierren temprano o no abran sus puertas. 

Además los encuestados mencionan que existe especulación, subida de precios, inflación, aumento en el precio de la materia prima, reducción de turismo y mala impresión a los turistas internacionales, daños a infraestructura, delincuencia y falta de combustible. Lo cual a su vez genera retrasos en arriendos, pagos a proveedores, IESS, bancos, entre otros. 

Dentro de las soluciones que se plantean los miembros de Agrepi para el sector de Restaurantes de Pichincha  se encuentran: 

• Regulación de precios y abastecimiento
• Flexibilidad laboral urgente y financiamiento
• Gestionar créditos para reactivarse,
• Proponer campaña para mejorar la imagen del país en el mercado del turismo.
• Buscar proveedores conjuntos que acopien gran cantidad de materia prima para compras.
• Cálculo de daños infraestructura y falta de ingresos (lucro cesante), reclamo de incentivos directos al sector.
• Más apertura y menos controles absurdos de la AMC, incentivar el turismo y potenciar pequeñas y medianas empresas
• Tramitar acciones legales como acciones de protección para todo el gremio por este tipo de causas que nos permitan plazos para pagos, acuerdos con los empleados, IESS, arriendos, todo amparados en la ley.
• Apoyo para lograr acuerdos con los arrendatarios para que se pueda establecer casos de cánones transitorios de arrendamiento, sobre el % de las ventas. (Pandemia, paros, etc.) No es posible cubrir lo mismo si 15 días cerramos.
• Compartir/Recomendar proveedores que trabajen con todo el gremio logrando así reducción en precios y plazos más extensos de pagos por las cantidades de compra de todos los agremiados.
• Alianzas por parte del Gremio con empresas turísticas, beneficios exclusivos en las rutas de agremiados, para el beneficio de todos los agremiados. 
• Gestionar Capacitaciones, talleres con enfoque en servicio al cliente, trabajo en equipo, etc.

Finalmente se puede concluir que los resultados antes expuestos muestran la realidad que atraviesa el sector de restaurantes de Pichincha, observando que se encuentran sumamente afectados por los hechos suscitados y a la espera de activarse en los próximos meses. Haremos llegar estos resultados a las autoridades pertinentes, así como a las organizaciones sociales para que puedan tener una visión general sobre el impacto del Paro Nacional de Junio 2022.